一陽軒(いちようけん)｜メンマ・チャーシューがとにかく絶品!!女性にも人気のお店

天白区植田西の交差点近くにある【一陽軒】

比較的、新しめのお店ですが「天白区×ラーメン」の食べログランキングが堂々の１位ということで、食べないわけにはいきません。

さっそくご紹介します。

一陽軒(いちようけん)　サクっと基本情報

一陽軒(いちようけん) ってどんなお店？

さっそく【一陽軒】に行ってきました。

愛知県には「好来系」というプチご当地ラーメンがあります。

元祖はその名の通り「好来」（1959年創業）で、創業店はすでになくなっており、お弟子さん、孫弟子の店を含めて30店舗くらいあるそうです。

弟子店の中でも人気の「好陽軒」（桜山）の息子さんがオープンしたのがこちらの【一陽軒】。

「博多一幸舎」でも修行された店主は、「好来系」を引き継ぎつつ、独自の進化を遂げています。

座席数は11席(カウンターのみ)

こじんまりしたお店ですが、掃除が行き届いており、とっても清潔で綺麗です。

店員さんの元気な掛け声も爽やかで気持ちがよく、接客も丁寧で素晴らしい!

お客さんの動きを見ながら、お水を足したり、子どもへのやけどの注意を促したり。

とても気持ちの良い接客です。

厨房に2つ並んだ大きな窯が印象的。

一陽軒(いちようけん) のメニュー

メニューは券売機式。一番人気は【特上味玉ラーメン¥940】

とんこつ醤油スープの[白らーめん]、それに黒マー油(ニンニク油)をぷらすした[黒ラーメン]2種類のスープから選ぶことができます。

リピートNO1は黒のようですね。

“好来系”と言えば”メンマ”。

このメンマのファンも多いそうで、メンマ増し増しの”特上メンマ”というメニューもありました^^

特上黒メンマ　¥1,320

このメンマ、歯ごたえが抜群で、でもしっとりしていて、超美味しいです!!

これが”特上味玉(白)”ラーメンだ!!

今回は2人でお邪魔したため、2種類のスープをそれぞれ食べ比べてみました。

まずは”白”の特上味玉。

濃い目の豚骨。クリーミーだけど、臭みのまったくないマイルドなスープです。

こってりだけど、どこか優しくて、女性ファンが多いのもうなずけます。

そしてなにより、麺と具が美味しい!!

麺は太麺、もちもちの食感＆つるりとしたのど越しが、めちゃウマです!!

メンマは食感が命!という店主のこだわり。

“好来系”のお店と特徴的に分かる、厚切りのある高級メンマ。弾力とシャキシャキ食感がクセになります。

チャーシューもめちゃウマ!!

しっとりとしたロースハムのような優しい塩味と肉の旨味を感じるチャーシューです。

レア感があり、火を通し過ぎていない感じ。

薄切りカットだけど、肉の美味しさを十分に味わえます。

脂身が少なく、こちらも女性人気納得です。

黒の一番人気”特上黒味玉”も食べてみた!

基本の豚骨スープに、マー油がプラスされた黒!

ニンニクの良い香りします。食べてみると、”白”とは全くの別物というほど味が違います。

もちろん美味しかったのですが、にんにくメインな感じになるかな…

ノーマルスープがとっても美味しいので、初めて行く方には、まずは[白]のノーマルスープがおすすめかも…

途中で”味変”も楽しめる

こちらも”好来系”の特徴らしく、途中で、”辛みそ””お酢”での味変が楽しめます^^

辛みそはスッキリした辛さで、入れるとよりさっぱりする印象。

酢は、さらにさっぱり感が加わり、また味が変わって、おすすめです。

好みはありますが、どれも合うので、ぜひ3パターン楽しんでほしい^^

まとめ：【一陽軒】食べログTOP5000納得の味!麺・スープ・メンマ・チャーシュー 全てが最高!

人気のラーメン店に生まれ、博多での修行を積んだサラブレッドの店主が、満を持してオープンさせたこのお店。

具材も麺もスープも全てが美味しいです。

ラーメン職人が作るこだわりの1杯が食べられるこのお店。

東京ならもっと高評価されるんじゃないか?!と言うお客さんも多いとのこと。ぜひ一度ご賞味ください。

一陽軒(いちようけん) アクセス・営業時間あれこれ